PERFETTA!!! Morbidissima dentro e croccante fuori!!!
Se stai cercando una ricetta per una pizza gustosa, leggera, morbida dentro e crocante fuori segui questa ricetta. Successo assicurato. 🍕🍕🍕🍕🍕
Ingredienti per impasto:
150 g Mix per Pizza Nutrifree
120 g Mix Fioreglut Caputo
280 g acqua
1 g lievito di birra
1 c miele
1 c sale
1 C olio EVO
Farcitura: a piacere
Cottura: 10 minuti 270 °C e 2 minuti di grill.
Per preparare l’impasto, mescolare i due tipi di mix per pizza in una ciotola grande. Aggiungere il lievito di birra, il miele e l’acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e l’olio extravergine di oliva e continuare a impastare per qualche minuto.
Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora, coprendolo con un canovaccio pulito. Dopo il riposo, l’impasto sarà pronto per essere steso e farcito a piacere.
Per la cottura, preriscaldare il forno a 270 °C e cuocere la pizza per circa 10 minuti. Successivamente, accendere la funzione grill del forno e cuocere la pizza per altri 2 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.
