Ricette senza glutine

Se sei un appassionato di cucina e ami sperimentare in cucina, questa ricetta per preparare una deliziosa pizza fatta in casa è proprio quello che fa per te! Segui attentamente i passaggi per ottenere un impasto perfetto e una pizza croccante e deliziosa.

Ingredienti:

• 300g di mix per pizza tradizionale
• 200g di mix per pizza integrale
• 7g di lievito di birra
• 1 cucchiaio di miele
• 250ml di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, mescola accuratamente i due tipi di mix per pizza.
2. Aggiungi il lievito di birra, il miele e l’acqua. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Aggiungi il sale e l’olio extravergine di oliva, e continua a impastare per alcuni minuti fino a quando gli ingredienti saranno ben incorporati.
4. Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo riposare per almeno un’ora.

Dopo il periodo di riposo, l’impasto sarà pronto per essere steso e farcito con i tuoi ingredienti preferiti.

Istruzioni per la cottura:

1. Preriscalda il forno a 270°C.
2. Stendi l’impasto su una teglia da forno precedentemente oliata e foderata con carta da forno.
3. Cuoci la pizza nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
4. Successivamente, attiva la funzione grill del forno e cuoci la pizza per altri 2 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.

Una volta pronta, sforna la tua pizza fatta in casa e goditi il risultato dei tuoi sforzi culinari!

PERFETTA!!! Morbidissima dentro e croccante fuori!!!

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Se stai cercando una ricetta per una pizza gustosa, leggera, morbida dentro e crocante fuori segui questa ricetta. Successo assicurato. 🍕🍕🍕🍕🍕

Ingredienti per impasto:
150 g Mix per Pizza Nutrifree
120 g Mix Fioreglut Caputo
280 g acqua
1 g lievito di birra
1 c miele
1 c sale
1 C olio EVO
Farcitura: a piacere
Cottura: 10 minuti 270 °C e 2 minuti di grill.

Per preparare l’impasto, mescolare i due tipi di mix per pizza in una ciotola grande. Aggiungere il lievito di birra, il miele e l’acqua e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e l’olio extravergine di oliva e continuare a impastare per qualche minuto.

Lasciare riposare l’impasto per almeno un’ora, coprendolo con un canovaccio pulito. Dopo il riposo, l’impasto sarà pronto per essere steso e farcito a piacere.

Per la cottura, preriscaldare il forno a 270 °C e cuocere la pizza per circa 10 minuti. Successivamente, accendere la funzione grill del forno e cuocere la pizza per altri 2 minuti, fino a quando la superficie sarà ben dorata e croccante.

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Ingredienti impasto:

250 g farina pasta Nutrifree
180 g acqua tiepida
1 c sale
olio

Ingredienti condimento:
15 g basilico
10 g prezzemolo
1 uovo sodo
1 spicchio d’aglio
50 g pecolino toscano
sale
pepe
olio
Un piatto molto gustoso. Lo dovete assolutamente provare! 🥳 Provateci e fatemi sapere! ✍️

Per preparare il condimento, iniziate tritando finemente il basilico e il prezzemolo e metteteli in una ciotola. Aggiungete l’aglio tritato, l’uovo sodo tagliato a pezzettini e il pecorino toscano grattugiato. Mescolate bene il tutto e aggiustate di sale e pepe a piacere.

Per utilizzare il condimento sulla pasta, cuocete la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolatela e versatela in una padella insieme al condimento. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e mescolate bene il tutto fino a che la pasta risulti ben condita. Servite la pasta ben calda, magari decorandola con qualche fogliolina di basilico fresco. Buon appetito!

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Ingredienti:

1 patata
1/2 cavolo cappuccio cuore di bue
4 uova
20 gr formaggio grana
20 gr formaggio scamorza affumicata
olio sale pepe

Questa è una ricetta SUPER veloce e facile.
Io ho aggiunto come formaggi grana e scamorza ma voi potete aggiungere i vostri formaggi preferiti.
In 10 minuti tutto pronto! 🍽 In questa ricetta ho utilizzato il cavolo cappuccio cuore di bue. Rispetto al fratello tondo è ancora più dolce e croccante.
Ricco di sali minerali, fibre, ferro e vitamine. Ha proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e disintossicanti. 🔝

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Ingredienti:
100 gr asparagi
1 scalogno
1 patata
30 gr piselli
2 C ceci neri
sale olio

Questa vellutata è molto facile da fare e molto bella da vedere. A vostro piacere potete aggiungere dei crostoni di pane o del formaggio grana.

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Ingredienti:
200 gr Tagliata Piemontese
3 C Cornflakes
1 C Formaggio grana
1 C Senape granulare
5 Foglie salvia
2 Rametti rosmarino
1 spicchio aglio
150 gr fagiolini
olio
burro
sale e pepe

Per preparare la tagliata, iniziate preparando la crosta di cornflakes. Tritate grossolanamente i cornflakes in un mixer o con un batticarne, e mescolateli in una ciotola con il formaggio grana e la senape granulare.

Scaldate una padella con un filo di olio d’oliva e burro e fate rosolare le foglie di salvia e il rosmarino per qualche minuto, finché saranno croccanti. Rimuovetele dalla padella e tenetele da parte.

Aggiungete l’aglio schiacciato alla padella e fatelo dorare per qualche secondo. Aggiungete quindi la carne di manzo e fatela cuocere a fuoco alto per un minuto per lato, in modo da sigillarla bene.

Rimuovete la carne dalla padella e passatela nella crosta di cornflakes, in modo da formare una crosta uniforme.

Riponete la carne nella padella e trasferitela in forno preriscaldato a 200°C per circa 5-7 minuti per una cottura media. Nel frattempo, lessate i fagiolini in acqua salata per qualche minuto, finché saranno teneri ma ancora croccanti. Scolateli e saltateli in padella con un filo di olio d’oliva e il mix di salvia e rosmarino croccante, aggiustando di sale e pepe.

Una volta che la carne sarà cotta, rimuovetela dal forno e lasciatela riposare per qualche minuto prima di affettarla. Servite la tagliata calda accompagnata dai fagiolini saltati in padella. Buon appetito!