Tag: burro

Pubblicato il

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Tutti i video delle ricette

Ecco un bellissimo dolce veramente semplice e veloce da fare.

Una splendida Torta al cioccolato preparata con farina di riso.

Soffice e sfiziosa, la torta al cioccolato piace proprio a tutti ed è l’ideale per una merenda al pomeriggio o per un dolcissimo risveglio al mattino.
Ingredienti:

120 gr burro
270 gr zucchero
200 gr farina di riso
65 gr di cacao in polvere amaro (cacao in polvere Lind)
1 bustina di lievito per dolci (o mezza, leggete cosa dice il vostro lievito)
3 uova
latte q.b.

Procedimento
Preriscaldiamo il forno a 180°.

Sbattiamo il burro con lo zucchero fino a formare una crema. Uniamo le uova e Leggi tutto “Torta al cioccolato”

Pubblicato il

Piadina

Piadina Ingredienti per l’impasto:

300 gr di farina NUTRIFREE Mix per Pane
250 ml di latte tiepido
10 gr di sale
1 C. Olio extravergine

Tutte le video ricette

Video della ricetta

Ingredienti per la farcitura: Tutto quello che piú vi piace!

Preparazione: disponete il preparato a fontana sul piano di lavoro. Versate il latte, il sale, un cucchiaio di olio ed iniziate ad impastare il tutto con le mani o con un mixer. Dividete l’impasto in parti uguali e formate con esso delle palline.

Con il mattarello stendete le palline per ottenerne un disco. Scaldate una padella antiaderente e mettete a cuocere la piadina.

Quando vedrete formarsi delle bollicine in superficie, girate la piadina con la paletta e fate cuocere l’altro lato.

Ripetete con altre piadine per il numero che volete. Il segreto per raggiungere la giusta consistenza dell’impasto: se durante la lavorazione l’impasto sembra
troppo secco, correggete pure aggiungendo qualche cucchiaio di acqua tipieda per ottenere un impasto omogeneo ed elastico.

Se invece aggiungiamo troppa acqua, possiamo recuperare la consistenza dell’impasto con qualche pizzico di farina.

Pubblicato il

Tortino di cioccolato

Tortino di cioccolato

Tutti i video delle ricette

Ecco un delizioso tortino al cioccolato!

Cacao in polvere
100 g di cioccolato
100 g di burro
2 tuorli
2 uova
55 g di zucchero semolato
65 g di farina di riso

Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate 4 stampini da budino e spolverate con cacao in polvere.

Fondete il cioccolato e il burro insieme in una ciotola a bagnomaria. Sbattete i tuorli, le uova intere e lo zucchero in una ciotola per pochi minuti finché il composto si addensa e fila.

Versate la miscela di cioccolato fuso e amalgamate delicatamente la farina. Dividete il composto tra gli stampini e cuocete per 10-11 minuti. Prestate attenzione a non cuocerli troppo. Togliete dal forno e capovolgeteli nei piatti. L’interno deve rimanere cremoso.

Pubblicato il

Torta Delizia al Cioccolato con farina di riso Finissima

Tutti i video delle ricette

Torta Delizia al Cioccolato con farina di riso Finissima

Oggi ho provato a fare la torta DELIZIA al CIOCCOLATO utilizzando la farina di riso NUTRIFREE Finissima. Utilizzando questa farina l’impasto è perfetto ed il gusto omogeneo (non si sente la dimensione della farina). Da provare! I mie ospiti ne sono rimasti entusiasti!

Ingredienti:

3 uova
150gr di zucchero
100gr di farina di riso NUTRIFREE finissima
100gr di burro fuso
100gr di cioccolato fondente

Per la crema
200ml di panna da montare
200gr di cioccolato fondente

Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il burro fuso il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Alla fine unire le chiare montate a neve. Versare il tutto nella tortiera che va ben imburrata e infarinata. Fare cuocere per 20′ a 180 gradi. Lasciare raffreddare bene.
Girare la torta sul vassoio da portata (che deve andare in frigo) versare la crema ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con la panna. Deve restare in frigo almeno 4 ore. Può essere fatta anche il giorno prima.

Pubblicato il

Torta di Mele e Cannella senza glutine

Video della ricetta

Tutti i video delle ricette

Ingredienti:
100 g di burro
80 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova
120 g di Mix per Dolci Nutrifree
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 mela golden
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cannella in polvere

Preparazione:

Accendete il forno a 180 gradi. Sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliatele in quattro parti per poi ridurle a dadini e mettetele in un contenitore con delsucco del limone in modo da non farle annerire.

In un contenitore, usando uno sbattitore a fruste, miscelate il burro con lo zucchero e, quando sarà montato, unite le uova.

Unite tutti gli ingredienti, il lievito, sale ed infine versate a pioggia il mix per dolci mescolando con molta cura.

Imburrate ed infarinate una tortiera da 18 cm di diametro e versatevi il composto. Subito dopo unite le mele precedentemente sgocciolate dal succo di limone.

Ricoprite la superficie della vostra Torta di Mele e Cannella con zucchero e cannella e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Sfornate e fate raffreddare

Pubblicato il

Risotto alla banana

Se volete sperimentare un risotto diverso dal solito questa ricetta fa al caso vostro. Un’idea originale e buonissima.

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • 1 banana
  • 180 g di riso Acquerello
  • 1/2 brodo vegetale
  • pepe nero
  • 40 g parmigiano

Video della ricetta

Tutti i video delle ricette

Procedimento

Affettare lo scalogno e rosolarlo nell’olio. Schiacciare metà banana in una piccola ciotola. Tostare il riso nel soffritto di scalogno ed aggiungere la banana schiacciata. Cuocere il riso aggiungendo il brodo poco per volta. Nel frattempo schiacciare l’altra mezza banana e aggiungerla a fine cottura con il pepe. Mantecare con il  parmigiano.

Pubblicato il

Biscotti con gocce di cioccolato

Tutti i video delle ricette

Dose per 15 biscotti
Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 8-10 minuti

Ingredienti:

150 g di farina di riso
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
115 g di burro, ammorbidito
75 g di zucchero semolato
75 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
150 g di cioccolato fondente o al latte tagliato a pezzetti.

Esecuzione:

Preriscaldate il forno a 190°C. Setacciate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola. In un’altra ciotola mescolate burro, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un impasto cremoso. Sbattete le uova, quindi versatele nella miscela di farina e scaglie di cioccolato.

Mettere in frigo per 30 minuti.

Formare delle palline (noce) e mettere sulla carta da forno. Infornate e cuocete 8-10 minuti. Sfornate e mettete su un una griglia.

Si conservano in un contenitore ermetico fino a 3-4  giorni.

Pubblicato il

Rosa del Deserto

Tutti i video delle ricette

Oggi Erica, mia sorella, mi ha fatto assaggiare dei biscotti buonissimi. Biscotti Rosa del Deserto.

Ingredienti:

250 gr. Farina di riso
200 gr. Burro
150 gr. Zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
Corn flakes quanto basta

Togliete il burro dal frigorifero e fatelo ammorbidire a temperatura ambiente. In una terrina mettete la farina, lo zucchero, il burro, le uova e la bustina di lievito. Lavorate il tutto per pochi minuti. Con la pasta fate tante piccole palline che dovrete passarle nei corn  flakes schiacciatele un po’, infine sistematele in una teglia e cuocetele a forno preriscaldato a 180 gradi per 15′.

Pubblicato il

Delizia al cioccolato senza glutine

Tutti i video delle ricette

Ecco una nuova ricetta di dolce che mi ha passato mia sorella. Grazie Erica non vedo l’ora di assagiarla! Sei bravissima!!!!

Ingredienti:

3 uova
150gr di zucchero
100gr di farina di riso
100gr di burro fuso
100gr di cioccolato fondente

Per la crema
200ml di panna da montare
200gr di cioccolato fondente

Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il burro fuso il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Alla fine unire le chiare montate a neve. Versare il tutto nella tortiera che va ben imburrata e infarinata. Fare cuocere per 20′ a 180 gradi. Lasciare raffreddare bene.
Girare la torta sul vassoio da portata (che deve andare in frigo) versare la crema ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con la panna. Deve restare in frigo almeno 4 ore. Può essere fatta anche il giorno prima.

Alessandro Gandini Paola Rossi

Translate »