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Torta Delizia al Cioccolato con farina di riso Finissima

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Torta Delizia al Cioccolato con farina di riso Finissima

Oggi ho provato a fare la torta DELIZIA al CIOCCOLATO utilizzando la farina di riso NUTRIFREE Finissima. Utilizzando questa farina l’impasto è perfetto ed il gusto omogeneo (non si sente la dimensione della farina). Da provare! I mie ospiti ne sono rimasti entusiasti!

Ingredienti:

3 uova
150gr di zucchero
100gr di farina di riso NUTRIFREE finissima
100gr di burro fuso
100gr di cioccolato fondente

Per la crema
200ml di panna da montare
200gr di cioccolato fondente

Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il burro fuso il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Alla fine unire le chiare montate a neve. Versare il tutto nella tortiera che va ben imburrata e infarinata. Fare cuocere per 20′ a 180 gradi. Lasciare raffreddare bene.
Girare la torta sul vassoio da portata (che deve andare in frigo) versare la crema ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con la panna. Deve restare in frigo almeno 4 ore. Può essere fatta anche il giorno prima.

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Biscotti con gocce di cioccolato

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Dose per 15 biscotti
Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 8-10 minuti

Ingredienti:

150 g di farina di riso
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
115 g di burro, ammorbidito
75 g di zucchero semolato
75 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo
150 g di cioccolato fondente o al latte tagliato a pezzetti.

Esecuzione:

Preriscaldate il forno a 190°C. Setacciate la farina, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola. In un’altra ciotola mescolate burro, zucchero e vaniglia fino ad ottenere un impasto cremoso. Sbattete le uova, quindi versatele nella miscela di farina e scaglie di cioccolato.

Mettere in frigo per 30 minuti.

Formare delle palline (noce) e mettere sulla carta da forno. Infornate e cuocete 8-10 minuti. Sfornate e mettete su un una griglia.

Si conservano in un contenitore ermetico fino a 3-4  giorni.

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Delizia al cioccolato senza glutine

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Ecco una nuova ricetta di dolce che mi ha passato mia sorella. Grazie Erica non vedo l’ora di assagiarla! Sei bravissima!!!!

Ingredienti:

3 uova
150gr di zucchero
100gr di farina di riso
100gr di burro fuso
100gr di cioccolato fondente

Per la crema
200ml di panna da montare
200gr di cioccolato fondente

Montare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere poi la farina, il burro fuso il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Alla fine unire le chiare montate a neve. Versare il tutto nella tortiera che va ben imburrata e infarinata. Fare cuocere per 20′ a 180 gradi. Lasciare raffreddare bene.
Girare la torta sul vassoio da portata (che deve andare in frigo) versare la crema ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con la panna. Deve restare in frigo almeno 4 ore. Può essere fatta anche il giorno prima.

Alessandro Gandini Paola Rossi

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